Category: Sweet

Simple Buttercreme

Dezember 21, 2015 by Kathiiy in Baking, Sweet

Zutaten:
– 125g ungesalzene weiche Butter
– 250g Puderzucker
– 1 TL Backaroma

Zubereitung:
1. Die Butter cremig aufschlagen, den gesiebten Puderzucker nach und nach hinzufügen und alles glatt rühren.
2. Das gewünschte Aroma hinzugeben und die Buttercreme nochmal mischen.
3. Buttercreme immer zimmerwarm servieren.

Guten Appetit! 🙂

Kokosmakronen

Dezember 9, 2015 by Kathiiy in Baking, Christmas, Cookies, Sweet

Crispy Kokosmakronen

Zutaten (ca. +- 26): 

  • 200g Kokosraspeln
  • 200g Zucker
  • 3 Eiweiß

Zubereitung:

  1. Ofen vorheizen. Umluft: 150 °C
  2. Eiweiß schäumig schlagen. Nach und nach den Zucker hinzugeben und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
  3. Die Kokosrasplen herunterheben.
  4. Mit 2 Teelöffeln die Kokosmasse in gleichmäßige 50mm auf Backpapier setzen.

Kokosmakronen roh

  1. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen.
  2. Makronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  3. Guten Appetit :)

5 Minuten Cookies

September 10, 2015 by Kathiiy in Baking, Sweet

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Zutaten:

 

  • 1 Küchenmaschine/große Schüssel
  • 1 Becher Mehl
  • 1 Ei
  • ein paar Löffel (5-6 Esslöffel) Nutella (Schokolade) oder Erdnussbutter (Nussig, ein bisschen fettiger) oder sonstigen süßen Aufstrich
  • 1-2 Esslöffel Zucker (wenn man nur Erdnussbutter nimmt)

 

Zubereitung:

 

  1. Mehl,  Ei,  Flavor und ggf. Zucker in eine Schüssel oder in die Küchenmaschine geben.
  2. Alles miteinander vermengen und verkneten. Sodass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Den Teig in Walnussgroße Kugel formen und vorsichtig auf das Backblech drücken.  Man kann auch kleinere Kugel formen und so ein paar mehr Cookies ergeben.
  5. Das Blech auf die mittlere Schiene schieben und die Cookies 10 Minuten bei 180°C bei Umluft backen.
  6. Die Cookies abkühlen lassen oder wem es nicht schnell genug ging sofort aufessen.

 

Ich wünsche euch einen Guten Appetit! 🙂

 

PS: In diesem Fall habe ich Nutella und Erdnussbutter genommen,  da ich Schokolade mit Peanut Butter totall geil finde.

 

Weiße Schokoladen-Brownies

September 10, 2015 by Kathiiy in Baking, Sweet

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Zutaten (für 12 Brownies):

 

  • 200g Weiße Schokolade
  • 180g Butter, Raumtemperatur
  • 200g Zucker
  • 6 gehäufte Esslöffel (EL) Mehl
  • 1 Prise Backpulver
  • 4 Eier
  • Küchenmaschine
  • Backofen
  • Backpapier
  • Olivenöl

 

Zubereitung:

 

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Schokolade in kleine Stücke brechen, die Butter grob würfeln und beides in die Küchemaschine geben.
  3. Zucker, Mehl, Backpulver und 1 Prise Slaz hinzufügen und vermixen.
  4. Die Eier bei laufendem Gerät hinzufügen.
  5. Ein großes Stück Backpapier auf ein Blech  legen und mit Olivenöl oder Rapsöl bestreichen.
  6. Den Teig daraufgießen und mit einem Teigschaber den Teig ca. 2,5cm dick verstreichen.
  7. Im oberen Teil des vorgeheizten Ofens 12-14 Minuten gold-gelb backen.
  8. Die Brownies etwas abkühlen lassen. Servieren.

 

Tipp: Erdbeeren, Obstsalat oder Eis sind wundervolle Beilagen zu leckeren Brownies.

 

Guten Appetit! 🙂