Category: Cooking

Erbsensuppe

Zutaten:

  • 500g TK Gartenerbsen
  • 50ml Weißwein
  • 2 TL Gemüsebrühepulver
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100g Speck/Bacon
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 L heißes Wasser
  • einen hohen, mitteleren Topf
  • etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Das Wasser mit einem Wasserkocher erhitzen.
  2. Den Bacon und Knoblauch grob würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen und auf 5mm Röllchen schneiden.
  3. Zusammen mit etwas Olivenöl, den Ban, Knoblauch und die Frühlingszwiebelröllchen in einen hohen Topf anschwitzen.
  4. Sobald die Zwieblen eine leicht goldene Farbe haben, mit dem Weißwein ablöschen. Das Brühepulver zusammen mit dem heißen Wasser hinzugeben und umrühren.
  5. Als letztes kommen die Erbsen hinzu. Diese gut untermischen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen bis die Erbsen weich werden. Dies kann ca. 20 Minuten dauern.
  6. Nach Geschmack kann noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.

Guten Appetit!


Chicken Marinade

Zutaten (ca. 15 Chicken Wings bzw. Chicken Drumsticks):

  • 1/4 – 1/2 Packung Tomatenketchup
  • 8 Tropfen Tabassco
  • 3-4 EL Soya Sauce
  • 2 EL Honig
  • 2 EL milder Senf
  • 1/2 TL Cayenne Pfeffer
  • 1/2 EL Paprikapulver (Edelsüß, Smoked)
  • 1 TL Worcestersauce
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 – 5 kleine Knoblauchzehen (gepresst)
  • Prise Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1.  Alle Zutaten in einer Schüssel, in welcher das Fleisch mariniert werden soll, miteinander vermengen.
  2. Die Chicken-Teile nach einander in die Schüssel geben und mit der Marinade bedenken.
  3. Das Ganze mindestens 2 Stunden einziehen lassen.
  4. Danach die Chicken-Teile mit Alufolie bei Umluft, 200°C für ca. 45-55 Minuten im Ofen garen.

Guten Appetit!


Bananen Milchshake

Zutaten (1 Shake):

  • 200ml Milch 
  • 1-2 reife Bananen
  • Honig
  • Vanillearoma

Zubereitung:

  1.  Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in eine große Tasse geben. 
  2. Milch hinzugeben und mit einem Mixer auf 1. Stufe purieren.
  3. Während des Mixens, je nach Geschmack etwas Honig und Vanillearoma hinzugeben und weiter mixen bis sich alles miteinander verbunden hat. 
  4. Den Mixer säubern und das Getränk mit einem Strohhalm servieren.

Guten Appetit! 🙂


Tomate & Mozzarella Bake (StudentenStyle)

Zutaten (für ca. 1-2 Portionen):

  • 3 Große Fleischtomaten
  • 1-2 Mozzarella
  • Olivenöl
  • Balsamico-Essig
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Etwas Olivenöl in eine kleine Auflaufform geben.
  2. Die Tomaten in Scheiben schneiden und in die Form legen. Den Mozzarella auch auf Scheiben schneiden und auf den Tomaten verteilen.
  3. Nochmal etwas Olivenöl und Balsamico auf die Tomaten und Mozzarella geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Auflaufform in den Ofen schieben und bei 180 Grad Umluft für 10-15 Minuten backen lassen.
  5. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit ein

Guten Appetit! 🙂