Category: Brownie

Vegan Gluten-Free Chocolate Brownies

Zutaten:

  • 400g Zucker
  • 200g Kichererbsen Mehl
  • 230ml Sojamilch
  • 150g Kakaopulver
  • 1 PK Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 100ml Öl

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 180° bei Umluft vorheizen.
  2. Die Sojamilch in einem Topf auf niedriger Stufe erwärmen und unter Rühren das Mehl einarbeiten. Die Konsistenz der Masse sollte wie ein Pudding sein.
  3. Die Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  4. In einer großen Schüssel Kakaopulver, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
  5. Zuletzt das Öl und die Mehlmasse hinzugeben und gut vermengen. Es sollte eine homogene Masse entstehen.
  6. Das Backpapier für die Form zusammenknüllen, unter Wasser halten, vorsichtig auswringen,  auseinanderziehen und in die Form legen.
  7. Mit ein bisschen Öl vorsichtig die Form einfetten und die Masse gleichmäßig darin verteilen.
  8. Optional kann man noch getrocknete Früchte, Nüsse, vegane Marshmellow- und Schokoladenstückchen in der Masse unterheben oder als Dekoration oben drauf geben.
  9. Bei 180° Umluft für ca. 15-20 Minuten backen.

Guten Appetit!