Gazpacho for One

Zutaten:

  • 250g Tomaten
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 2TL Olivenöl
  • 2 TL Essig (Weißwein, Balsamico)
  • 1/2 Gurke (entsamt)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

 

  1. Schneiden Sie alle Zutaten in grobe Stücke. Es reicht die Tomaten zu halbieren.
  2. Platzieren Sie alle Zutaten in einen Mixer und prurieren Sie alles.
  3. Servieren Sie die Gazpacho mit frischer Petersilie und Gurkenscheiben.