Zutaten (für 12+- Stück):
- 250g Quark
- 250g Mehl
- 6 EL Zucker
- 1/2 Pck Backpulver
- 1 Priese Salz
- 6 Eier
- 1 Pck Vanillezucker
- 1/2 TL Vanillepaste
- Fürs Frittieren: 1kg Butterschmalz
- 2 Esslöffel oder Teelöffel (je nach Geschmack)
Zubereitung:
- Alle oben genannten Teigzutaten(bis auf Butterschmalz) in einer großen Schüssel miteinander zu einem glatten Teig vermengen.
- Das Butterschmalz einem eher hohen Topf erhitzen.
- Mit 2 Teelöffeln oder Esslöffeln Bällchen formen und vorsichtig in das heiße Butterschmalz geben. Die Bällchen immer wieder wenden bis sie auf allen Seiten eine goldbraune Farbe bekommen haben.
- Auf einem Teller Küchenpapier auslegen und die goldbraunen Muzen legen und erkalten lassen. Das Küchenpapier ist dafür da, das überschüssige Fett auszusaugen.
- Wenn sie erkaltet sind, kann man sie mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!