Bananen Pancakes

Zutaten:

• 1 reife Banane
• 1 Ei (Größe L)
• 1 Prise Zimtpulver
• ein bisschen Vanillearoma
• 1 – 2 TL Chia-Samen

Zubereitung:

1. Die Banane mit einer Gabel gut zerdrücken.
2. Dann mit dem Ei, dem Zimt, der Vanille und den Chia-Samen vermengen.
3. In einer kleinen Pfanne mit etwas Öl oder Margarine von beiden Seiten ausbacken lassen.
4. Auf einen mit Küchenpapier belegten Teller abtropfen lassen.

Guten Appetit!

PS: Wer es dunkel (fast schwarz angekokelt) mag, der kann den Pancake solange im Fett lassen bis man es nicht mehr brutzeln hört.