Category: Baking

Karnevalsmuzen

Februar 13, 2021 by Kathiiy in Frittieren, Karneval

Zutaten (für 12+- Stück):

  • 250g Quark
  • 250g Mehl
  • 6 EL Zucker
  • 1/2 Pck Backpulver
  • 1 Priese Salz
  • 6 Eier
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1/2 TL Vanillepaste

 

  • Fürs Frittieren: 1kg Butterschmalz
  • 2 Esslöffel oder Teelöffel (je nach Geschmack)

Zubereitung:

  1. Alle oben genannten Teigzutaten(bis auf Butterschmalz) in einer großen Schüssel miteinander zu einem glatten Teig vermengen.
  2. Das Butterschmalz einem eher hohen Topf erhitzen.
  3. Mit 2 Teelöffeln oder Esslöffeln Bällchen formen und vorsichtig in das heiße Butterschmalz geben. Die Bällchen immer wieder wenden bis sie auf allen Seiten eine goldbraune Farbe bekommen haben. 
  4. Auf einem Teller Küchenpapier auslegen und die goldbraunen Muzen legen und erkalten lassen. Das Küchenpapier ist dafür da, das überschüssige Fett auszusaugen.
  5. Wenn sie erkaltet sind, kann man sie mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!

5 Mins Cookies

Oktober 25, 2018 by Kathiiy in Cookies, English

Ingredients:

 

  • 1 Mixer or big bowl
  • 1 cup flour
  • 1 egg
  • 8 tbsp Nutella or any other sweet spread
  • if availble chocolate bits

 

Preparation:

 

  1. Pour all ingredients into the bowl or the mixer.
  2. Mix everything together so it turns into a smooth dough.
  3. Place some parchment paper on to a baking tray.
  4. Seperate the dough into walnut sized pieces and place them on the baking tray.
  5. Bake the cookies for 10 minutes by 180 degrees umluft.
  6. Take them out and let them cool down for a minute and enjoy.

 

Bon Appetit! ?

 

No-Bake Erdbeertorte

Juni 17, 2017 by Kathiiy in Baking, Sommer, Sweet, Torte

Zutaten:

  • 180g Dinkel Kakao Kekse
  • 80g Butter
  • 700g Erdbeeren
  • 50g Erdbeeren als Deko
  • 200g Joghurt-Frischkäse
  • 200g Schlagsahne
  • 100g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft (1 1/2 kleine Zitronen)
  • 60g Sofort Gelatine
  • Gefrierbeutel

Zubereitung:

  1. Den Tortenring mit Backpapier auslegen.
  2. Die Kekse in einem Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkrümmeln. Die Krümmel in eine Schüssel geben.
  3. Die Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen und mit den Krümmeln vermengen.
  4. Das Keks-Buttergemisch in die Form geben, verteilen und festdrücken. Den Boden für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Erdbeeren waschen, klein schneiden und in ein hohes Gefäß geben und mit Zitronensaft, Zucker pürieren.
  6. 350g Püree mit dem Frischkäse und 45g Gelatine vermengen.
  7. Sahne steif schlagen und unter die Erdbeer-Frischkäse Masse heben.
  8. Die Creme auf den Boden verteilen.
  9. Übrig gebliebenes Erdbeerprüree mit den restlichen 15g Gelatine vermengen und auf die Creme als Spiegel geben.
  10. Mit Erdbeerscheiben verzieren und für ca. 3 Stunden kühlstellen.

Guten Appetit! 🙂

Erdbeer-Schoko Tassenkuchen

Juni 2, 2017 by Kathiiy in Baking, Mikrowelle, Sweet, Tassenkuchen

Zutaten (1 Tassenkuchen):

  • 1 Ei
  • 3 EL Milch
  • 3 EL Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleschote gemahlen
  • 2 TL Honig
  • Schokostückchen
  • 2 Erdbeeren, in kleine Stückchen geschnitten
  • 1 hohe Tasse
  • Prise Salz

 

Zubereitung:

  1. Das Ei und die Milch in der Tasse miteinander verquirlen. Den Honig hinzugeben.
  2. Das Backpulver, Mehl, die Vanilleschote und Priese Salz in einer anderen Tasse vermengen.
  3. Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und gut vermengen, sodass es ein glatter Tag ist.
  4. Als nächste die Schokostückchen und die Erdbeerstükchen untermengen.
  5. Den Tassenkuchen ca. 1-2 Minuten bei 600 Watt in die MIkrowelle geben.

Guten Appetit!