Category: Baking

Karnevalsmuzen

13. Februar 2021 by Kathiiy in Frittieren, Karneval, Snack

Zutaten (für ca. 12 Stück):

  • 250 g Quark
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ TL Vanillepaste

Zum Frittieren:

  • 1 kg Butterschmalz
  • 2 Esslöffel oder Teelöffel (je nach gewünschter Größe)

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten für den Teig (außer das Butterschmalz) in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Das Butterschmalz in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  3. Mit zwei Teelöffeln oder Esslöffeln kleine Teigbällchen formen und vorsichtig ins heiße Butterschmalz geben.
  4. Die Bällchen regelmäßig wenden, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
  5. Die fertigen Muzen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird.
  6. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit! 😊

5 Mins Cookies

25. Oktober 2018 by Kathiiy in Cookies, English

Ingredients:

 

  • 1 Mixer or big bowl
  • 1 cup flour
  • 1 egg
  • 8 tbsp Nutella or any other sweet spread
  • if availble chocolate bits

 

Preparation:

 

  1. Pour all ingredients into the bowl or the mixer.
  2. Mix everything together so it turns into a smooth dough.
  3. Place some parchment paper on to a baking tray.
  4. Seperate the dough into walnut sized pieces and place them on the baking tray.
  5. Bake the cookies for 10 minutes by 180 degrees umluft.
  6. Take them out and let them cool down for a minute and enjoy.

 

Bon Appetit! ?

 

No-Bake Erdbeertorte

17. Juni 2017 by Kathiiy in Baking, Sommer, Sweet, Torte

Zutaten:

  • 180g Dinkel Kakao Kekse
  • 80g Butter
  • 700g Erdbeeren
  • 50g Erdbeeren als Deko
  • 200g Joghurt-Frischkäse
  • 200g Schlagsahne
  • 100g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft (1 1/2 kleine Zitronen)
  • 60g Sofort Gelatine
  • Gefrierbeutel

Zubereitung:

  1. Den Tortenring mit Backpapier auslegen.
  2. Die Kekse in einem Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkrümmeln. Die Krümmel in eine Schüssel geben.
  3. Die Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen und mit den Krümmeln vermengen.
  4. Das Keks-Buttergemisch in die Form geben, verteilen und festdrücken. Den Boden für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Erdbeeren waschen, klein schneiden und in ein hohes Gefäß geben und mit Zitronensaft, Zucker pürieren.
  6. 350g Püree mit dem Frischkäse und 45g Gelatine vermengen.
  7. Sahne steif schlagen und unter die Erdbeer-Frischkäse Masse heben.
  8. Die Creme auf den Boden verteilen.
  9. Übrig gebliebenes Erdbeerprüree mit den restlichen 15g Gelatine vermengen und auf die Creme als Spiegel geben.
  10. Mit Erdbeerscheiben verzieren und für ca. 3 Stunden kühlstellen.

Guten Appetit! 🙂

Erdbeer-Schoko Tassenkuchen

2. Juni 2017 by Kathiiy in Baking, Mikrowelle, Sweet, Tassenkuchen

Zutaten (1 Tassenkuchen):

  • 1 Ei
  • 3 EL Milch
  • 3 EL Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleschote gemahlen
  • 2 TL Honig
  • Schokostückchen
  • 2 Erdbeeren, in kleine Stückchen geschnitten
  • 1 hohe Tasse
  • Prise Salz

 

Zubereitung:

  1. Das Ei und die Milch in der Tasse miteinander verquirlen. Den Honig hinzugeben.
  2. Das Backpulver, Mehl, die Vanilleschote und Priese Salz in einer anderen Tasse vermengen.
  3. Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und gut vermengen, sodass es ein glatter Tag ist.
  4. Als nächste die Schokostückchen und die Erdbeerstükchen untermengen.
  5. Den Tassenkuchen ca. 1-2 Minuten bei 600 Watt in die MIkrowelle geben.

Guten Appetit!