Category: Frittieren

Karnevalsmuzen

13. Februar 2021 by Kathiiy in Frittieren, Karneval, Snack

Zutaten (für ca. 12 Stück):

  • 250 g Quark
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ TL Vanillepaste

Zum Frittieren:

  • 1 kg Butterschmalz
  • 2 Esslöffel oder Teelöffel (je nach gewünschter Größe)

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten für den Teig (außer das Butterschmalz) in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Das Butterschmalz in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  3. Mit zwei Teelöffeln oder Esslöffeln kleine Teigbällchen formen und vorsichtig ins heiße Butterschmalz geben.
  4. Die Bällchen regelmäßig wenden, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
  5. Die fertigen Muzen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird.
  6. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit! 😊