Category: Snack

Karnevalsmuzen

13. Februar 2021 by Kathiiy in Frittieren, Karneval, Snack

Zutaten (für ca. 12 Stück):

  • 250 g Quark
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ TL Vanillepaste

Zum Frittieren:

  • 1 kg Butterschmalz
  • 2 Esslöffel oder Teelöffel (je nach gewünschter Größe)

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten für den Teig (außer das Butterschmalz) in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Das Butterschmalz in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  3. Mit zwei Teelöffeln oder Esslöffeln kleine Teigbällchen formen und vorsichtig ins heiße Butterschmalz geben.
  4. Die Bällchen regelmäßig wenden, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
  5. Die fertigen Muzen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird.
  6. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit! 😊

Chicken Marinade

17. Mai 2017 by Kathiiy in Cooking, Marinaden, Ofengerichte, Snack, Sommer, StudentStyle

Zutaten (ca. 15 Chicken Wings bzw. Chicken Drumsticks):

  • 1/4 – 1/2 Packung Tomatenketchup
  • 8 Tropfen Tabassco
  • 3-4 EL Soya Sauce
  • 2 EL Honig
  • 2 EL milder Senf
  • 1/2 TL Cayenne Pfeffer
  • 1/2 EL Paprikapulver (Edelsüß, Smoked)
  • 1 TL Worcestersauce
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 – 5 kleine Knoblauchzehen (gepresst)
  • Prise Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1.  Alle Zutaten in einer Schüssel, in welcher das Fleisch mariniert werden soll, miteinander vermengen.
  2. Die Chicken-Teile nach einander in die Schüssel geben und mit der Marinade bedenken.
  3. Das Ganze mindestens 2 Stunden einziehen lassen.
  4. Danach die Chicken-Teile mit Alufolie bei Umluft, 200°C für ca. 45-55 Minuten im Ofen garen.

Guten Appetit!

Geröstete Maronen (Esskastanien)

19. Dezember 2015 by Kathiiy in Christmas, Cooking, Snack, Tradition

Zutaten (ca. 2 Portionen):
– ca. 100g Maronen

– Backofen

Zubereitung:
1. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

2. Einen Kreutz- oder Querschlitz auf jede Kastanie setzen.

3. Kastanien auf ein Backblech legen und für ca. 15 Minuten rösten lassen.

4. Fertig!

Guten Appetit!