Erbsensuppe

März 12, 2018 by Kathiiy in Suppen

Zutaten:

  • 500g TK Gartenerbsen
  • 50ml Weißwein
  • 2 TL Gemüsebrühepulver
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100g Speck/Bacon
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 L heißes Wasser
  • einen hohen, mitteleren Topf
  • etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Das Wasser mit einem Wasserkocher erhitzen.
  2. Den Bacon und Knoblauch grob würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen und auf 5mm Röllchen schneiden.
  3. Zusammen mit etwas Olivenöl, den Ban, Knoblauch und die Frühlingszwiebelröllchen in einen hohen Topf anschwitzen.
  4. Sobald die Zwieblen eine leicht goldene Farbe haben, mit dem Weißwein ablöschen. Das Brühepulver zusammen mit dem heißen Wasser hinzugeben und umrühren.
  5. Als letztes kommen die Erbsen hinzu. Diese gut untermischen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen bis die Erbsen weich werden. Dies kann ca. 20 Minuten dauern.
  6. Nach Geschmack kann noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.

Guten Appetit!

Grüner Apfel – Ingwer Saft (HealthKit)

September 13, 2017 by Kathiiy in Health Kit, Saft

Zutaten (1 Glas Saft):

  • 2 grüne Äpfel
  • 1 daumendickes Stück Ingwer

Zubereitung: 

  1. Die beiden Äpfel und den das Stück Ingwer waschen.
  2. Die Äpfel vierteln und das Innenleben wegschneiden.
  3. Falls ein Entsafter zur Verfügung stehen, den Ingwer un die Äpfel durch den Entsafter schicken. Vor dem Entsaften, ein Glas mit 200ml Füllmenge unterstellen.
  4. Mit einem kleinen Löffel den Saft umrühren, damit sich alles miteinander vermischt.

Bon Appetit! 🙂

No-Bake Erdbeertorte

Juni 17, 2017 by Kathiiy in Baking, Sommer, Sweet, Torte

Zutaten:

  • 180g Dinkel Kakao Kekse
  • 80g Butter
  • 700g Erdbeeren
  • 50g Erdbeeren als Deko
  • 200g Joghurt-Frischkäse
  • 200g Schlagsahne
  • 100g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft (1 1/2 kleine Zitronen)
  • 60g Sofort Gelatine
  • Gefrierbeutel

Zubereitung:

  1. Den Tortenring mit Backpapier auslegen.
  2. Die Kekse in einem Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkrümmeln. Die Krümmel in eine Schüssel geben.
  3. Die Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen und mit den Krümmeln vermengen.
  4. Das Keks-Buttergemisch in die Form geben, verteilen und festdrücken. Den Boden für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Erdbeeren waschen, klein schneiden und in ein hohes Gefäß geben und mit Zitronensaft, Zucker pürieren.
  6. 350g Püree mit dem Frischkäse und 45g Gelatine vermengen.
  7. Sahne steif schlagen und unter die Erdbeer-Frischkäse Masse heben.
  8. Die Creme auf den Boden verteilen.
  9. Übrig gebliebenes Erdbeerprüree mit den restlichen 15g Gelatine vermengen und auf die Creme als Spiegel geben.
  10. Mit Erdbeerscheiben verzieren und für ca. 3 Stunden kühlstellen.

Guten Appetit! 🙂

Erdbeer-Schoko Tassenkuchen

Juni 2, 2017 by Kathiiy in Baking, Mikrowelle, Sweet, Tassenkuchen

Zutaten (1 Tassenkuchen):

  • 1 Ei
  • 3 EL Milch
  • 3 EL Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleschote gemahlen
  • 2 TL Honig
  • Schokostückchen
  • 2 Erdbeeren, in kleine Stückchen geschnitten
  • 1 hohe Tasse
  • Prise Salz

 

Zubereitung:

  1. Das Ei und die Milch in der Tasse miteinander verquirlen. Den Honig hinzugeben.
  2. Das Backpulver, Mehl, die Vanilleschote und Priese Salz in einer anderen Tasse vermengen.
  3. Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und gut vermengen, sodass es ein glatter Tag ist.
  4. Als nächste die Schokostückchen und die Erdbeerstükchen untermengen.
  5. Den Tassenkuchen ca. 1-2 Minuten bei 600 Watt in die MIkrowelle geben.

Guten Appetit!